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健身雞胸肉怎么做?雞胸肉怎么做才嫩?

2017-03-27 責任編輯 : 小平           
 

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  雞胸肉作為健身健美的“代言肉”,相信不少健身的愛好者都會進行食用,因為雞胸肉不僅高蛋白而且低脂,是增肌減脂的最好選擇。但是呢,很多健身的小伙伴表示:“我煮的雞胸肉怎么吃起來像樹皮一樣,完全沒有口感而言!”其實,這是你在雞胸肉的做法上面有缺陷,從而導致你吃的是“樹皮”。

  而有很多人就問了,雞胸肉怎么做呢?要怎樣做才能有嫩滑的口感呢?今天就由小編給大家帶來雞胸肉的做法詳解。

  在說雞胸肉的做法之前,先給大家說幾個注意事項。

  首先,在切制雞胸肉的時候要注意紋路,切斷纖維的紋路會比較容易入味,可以在腌制的時候加入一兩個雞蛋清,這樣肉質才會細嫩,從而會更好吃。其次,雞胸肉最好是水煮的,因為如果是用高溫煎或者炒的話,容易使蛋白質變性,建議煮著吃(或者低溫慢煎)。最后,無論是如何烹飪雞胸肉,都記得少油少鹽!

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